Рецепт

Голубцы из пекинской капусты с грибами

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Голубцы из пекинской капусты с грибами

Нежные голубцы из пекинской капусты. Начинку для голубцов выбрала не стандартную «рисово-мясную», а из шампиньонов, кукурузы и яиц. Вкусно!

Ингредиенты

(на 5 порций)

Капуста пекинская — 1 крупный кочан (около 1 кг)

Шампиньоны — 150 г

Яйца — 4 шт.

Лук репчатый — 1 шт. (100-120 г)

Кукуруза консервированная — 250 г (2/3 банки)

Кефир — 350 г

Кетчуп — 3 ст. ложки (50-60 г)

Масло сливочное — 100 г

Зелень

Способ приготовления

Голубцы из пекинской капусты с грибами

Предварительно отвариваем яйца, моем грибы, чистим лук.

Капусту разбираем на листья. Срезаем утолщения. На 1 минуту опускаем листья в горячую воду (кипяток).

Готовим начинку для голубцов. Грибы и лук мелко режем.

Обжариваем грибы с луком на сливочном масле. Солим и перчим.

Рубим яйца, солим их, перчим. С кукурузы сцеживаем жидкость.

Смешиваем грибы, яйца и кукурузу. При желании можно добавить немного порезанной зелени.

На капустные листья выкладываем начинку и закручиваем голубцы. Голубцы из пекинской капусты удобно не заворачивать, а скрутить роликом, потом боковушки запихнуть в середину.

Смешиваем кефир с кетчупом. Можно немного посолить и поперчить.

Этой смесью заливаем голубцы с грибами в жаростойкой посуде.
Тушим голубцы из пекинской капусты в духовке — при температуре 200 градусов, 30 минут, под крышкой.

Готовые голубцы посыпаем нарезанной зеленью.
Подавать голубцы из пекинской капусты можно в той же посуде, в которой они готовились.
Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля