Рецепт

Голубцы в сковороде по-новому

Рецепт: Голубцы в сковороде по-новому

Предлагаю новый рецепт приготовления голубцов. Они получаются нежные, очень сочные и вкусные!

Ингредиенты для «Голубцы в сковороде по-новому»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2124.7 ккал
белки
44.2 г
жиры
38.8 г
углеводы
147.8 г
100 г блюда
ккал
82.4 ккал
белки
1.7 г
жиры
1.5 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Голубцы в сковороде по-новому»:

2882133_36793-300x0.jpg

Капусту подготавливаем любым для вас удобным способом: на плите, в духовке или микроволновой печи.

2882134_40908-300x0.jpg

Мясо я не пропускала через мясорубку, а мелко нарезала. Благодаря этому голубцы будут сочными и ещё вкуснее. Но если вам так не нравится, можете конечно перемолоть мясо. К мясу добавляем измельченную луковицу и промытый сырой рис. Солим, перчим по вкусу и добавляем любые любимые специи. Хорошо перемешаем фарш.

2882136_75587-300x0.jpg

На дно сковороды нальем растительное масло. Выкладываем одним слоем капустные листья, можно брать обрезки и листья поменьше из которых неудобно крутить голубцы.

2882137_80319-300x0.jpg

Лист капусты разрезаем на две части, вырезая посредине грубую часть кочерыжки. Берем одну половину, на край который пошире выкладываем слой фарша, не сильно толсто.

2882138_65354-300x0.jpg

Заворачиваем в рулет и потом сворачиваем улитку. Выкладываем на сковороду.

2882139_41117-300x0.jpg

Аналогично формируем все голубцы. Этого количества фарша идеально хватило на мою сковороду диаметром 26 см.

2882140_93915-300x0.jpg

Между голубцами кладем лавровый лист, душистый перец. Для заливки смешаем молоко с водой, посоли, поперчим, добавим любимые специи. Можно ещё нарезать помидор или добавить томатный сок.

2882141_87709-300x0.jpg

Заливаем заливкой голубцы, она должна их покрывать.

2882142_23631-300x0.jpg

Сверху посыпем сладкой паприкой.

2882143_96594-300x0.jpg

Ставим на огонь, накрываем тарелкой. Готовим по принципу долмы. Доводим до кипения, потом убавляем огонь и томим примерно 1,5 часа. Если нужно, на тарелку поставим груз в виде чашки с водой.

2882144_19651-300x0.jpg

Готовые голубцы присыпем нарезанной зеленью.

2882145_89982-300x0.jpg

Подаём со сметаной или с любым соусом. Получается очень вкусно, но на следующий день они ещё вкуснее, если доживут). Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля