Гороховый суп-пюре с томатным соком получается с приятной кислинкой и нежным бархатистым вкусом. Такой гороховый суп очень прост и легок в приготовлении.
Горох сухой — 175 г (1 стакан)
Сок томатный — 180 мл (1 стакан)
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. ложки + для подачи
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сахар — 1 ч. ложка (по вкусу)
Вода — 540 мл (3 стакана)
Петрушка свежая — для украшения
Гороховый суп-пюре с томатным соком
Подготовить необходимые ингредиенты.
Воду вскипятить.
Горох перебрать и промыть. Залить горох в кастрюле горячей водой и поставить на огонь вариться. Время варки гороха зависит от сорта, способа обработки и степени засушенности. Обязательно прочитайте способ приготовления на упаковке.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить лук и обжарить до мягкости и легкой золотистости.
Когда лук обжарится, сразу добавить его в кастрюлю и продолжать варить до готовности гороха.
В общей сложности я варила горох 40 минут.
Снять кастрюлю с огня и пюрировать горох с луком погружным блендером.
Добавить томатный сок, посолить и поперчить по вкусу.
Для вкусового баланса советую добавить чайную ложку сахара.
Снова поставить кастрюлю на огонь, довести гороховый суп-пюре с томатным соком до кипения и варить на медленном огне еще 5-7 минут.
При подаче украсить гороховый суп-пюре с томатным соком листиком петрушки и полить оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…