рецепт с фото пошаговый
Говядину по этому рецепту сперва в несколько этапов обжариваем с копчёной грудинкой, морковью и луком, после чего тушим с добавлением томатной пасты и паприки. В конце соединяем тушёную говядину с отваренным ранее нутом, который добавляет питательности, и доводим блюдо до готовности. Говядина за счёт томатной пасты и овощей получается очень нежной и сочной, а благодаря чесноку и пряностям – ароматной.
Ингредиенты
(на 4 порции) Говядина (мякоть) – 800 г Нут (в сухом виде) – 140 г Грудинка копчёная – 100 г Морковь – 1 шт. (110 г) Лук репчатый – 2 шт. (300 г) Чеснок – 3-4 зубчика Томатная паста – 1 ст. ложка Паприка молотая – 1 ч. ложка Перец красный острый молотый – по вкусу Соль – по вкусу Масло растительное – для жарки Зелень петрушки – по вкусу
Способ приготовления
Говядина, тушенная с нутом, копчёной грудинкой и томатной пастой