рецепт с фото пошаговый
Идеальные пористые оладьи на молоке, которые прекрасно подойдут для завтрака. Эти пышные оладьи жарятся на сухой сковороде и очень напоминают американские панкейки.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Мука пшеничная — 250 г
Молоко — 200 мл
Масло растительное — 3 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Сода — 1,5 ч. ложки
Лимонная кислота — 1/4 ч. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Сметана/мёд/сироп/сгущёнка — по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте продукты по списку.
В глубокую миску просейте муку.
Добавьте соль, сахар, лимонную кислоту и соду.
Хорошенько перемешайте сухие ингредиенты.
Затем вбейте яйцо.
Взбейте миксером.
Добавьте молоко.
Продолжайте взбивать до однородной консистенции.
Добавьте растительное масло. Взбивайте ещё примерно 2 минуты. Должно получиться довольно густое тесто.
Хорошо разогрейте сковороду. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста. Жарьте оладьи на минимальном огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Как только на поверхности появляются пузырьки, оладьи можно переворачивать.
Следите, чтобы оладьи не подгорели — они пекутся довольно быстро.
Пышные оладьи на молоке готовы.
Подавайте оладьи со сметаной, мёдом, сиропом или сгущёнкой.
Приятного аппетита!