Нежная говядина в потрясающе вкусном сливочно-грибном соусе станет отличным вариантом праздничного блюда на вашем столе. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Говядина, запечённая в сливочно-грибном соусе»:
- Говядина — 480 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
- Бульон — 200 мл
- Сливки (20%) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2251 ккал |
белки 133.3 г |
жиры 174.9 г |
углеводы 41.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.2 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Говядина, запечённая в сливочно-грибном соусе»:
Говядину порезать на кусочки.
Обтереть кусочки солью (1/4 ч. л.). Переложить в мультиварку, добавить 50 мл. воды. Готовить на режиме «тушение» 1.5 часа.
По истечении времени приготовим соус. С шампиньонов слить жидкость. Обжаривать на растительном масле (2 ст. л) в течении 7 мин.
Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к грибами, добавить ещё 1 ст. л растительного масла. Продолжать обжаривать, пока лук не начнёт румяниться.
Далее в сковороду влить бульон, который остался после тушения мяса. В сливки просеять муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Добавить в сковороду. Посолить (1/4 ч. л). Довести до кипения и снять с огня.
Форму для запекания при необходимости смазать растительным маслом (1 ч. л.). Выложить половину соуса, сверху разложить мясо.
Поверх мяса распределить остальной соус. Запекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.
Мясо получается очень нежным и вкусным 
Приятного аппетита!!!
