Чтобы скрасить затянувшуюся ситуацию и напряженную обстановку, затронувшую все сферы жизни предлагаю приготовить изумительный десерт. Мороженое оценят все без исключения и взрослые и дети. Тем более, что с прошлого года остались замороженные ягоды и необходимо освобождать пространство для нового урожая). В свое мороженое я добавлю сироп из розовых лепестков.
Ингредиенты для «Клубничное мороженое с розовым сиропом»:
- Клубника (замороженная или свежая) — 500 г
- Молоко сгущенное — 200 г
- Варенье (из лепестков роз) — 100 г
- Сливки (жирностью 33 %) — 200 мл
Время приготовления: 480 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1701.3 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 85.5 г |
углеводы 223.6 г |
| Порции | |||
| ккал 340.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.8 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 22.6 г |
Рецепт «Клубничное мороженое с розовым сиропом»:
Готовлю необходимые продукты. Клубника у меня перетертая (без сахара) и замороженная. Если нет сиропа из лепестков роз просто увеличьте норму сгущенного молока.
Измельчаю клубнику. Можно это сделать блендером. Я использую комбайн с насадкой «пластиковый нож», чтобы не раздробить семена.
В ягодное пюре добавляю сгущенное молоко и розовый сироп из лепестков. Все еще раз перемешиваю.
Взбиваю охлажденные жирные сливки до устойчивой густой консистенции.
Во взбитые сливки ввожу ягодное пюре. Перемешиваю обе смеси между собой.
Перекладываю ягодно — сливочную массу в форму. Накрываю форму пленкой, чтобы мороженое не впитало в себя посторонние запахи.
Ставлю контейнер в морозильную камеру. Через час достаю мороженое и перемешиваю, чтобы в нем не образовывались кристаллики льда. Повторяю процедуры еще пару раз с интервалом 1-2 часа.
Через 4-6 часов мороженое полностью застынет. Десерт готов!
