Простое ароматное блюдо, которое полюбится и детям, и взрослым, также оценят вегетарианцы. Котлетки с виду не отличишь от обычных.
Ингредиенты для «Гречаники без мяса»:
- Крупа гречневая (отварить заранее) — 1 стак.
- Морковь (натереть на терке) — 1 шт
- Лук репчатый (нарезать мелко) — 1 шт
- Масло подсолнечное (для жарки) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (3 из них добавить в фарш, 3 для обваливания котлет) — 6 ст. л.
- Картофель (натереть на терке и слить сок) — 1 шт
- Соль (по вкусу. специи не добавляла, тк итак ароматно) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2023 ккал |
белки 55.4 г |
жиры 64.4 г |
углеводы 317.4 г |
| Порции | |||
| ккал 144.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Гречаники без мяса»:
Отправляем вариться гречу. ( 1 стакан предварительно промытой гречи залить 2 стаканами воды). Я варила в мультиварке 30 минут. Тем временем нарезаем лук, натираем морковь. Обжариваем всё в масле на небольшом огне минут 10. Даем готовой грече остыть и добавляем туда нашу зажарку. Солим
Добавляем в подостывшую массу тертый картофель (сок отжать), 3 ст ложки муки, яйцо. Формируем котлетки, обваливаем их в муке.
Жарим с двух сторон до румяной корочки на небольшом огне.
Подавать можно как отдельное блюдо, так и с овощами или соусом.