totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Чтобы получить не просто гарнир, а самостоятельное блюдо, к гречневой каше достаточно добавить ветчину и лук. Гречка с ветчиной и луком подойдёт и для обеда в качестве второго блюда, и для сытного ужина.

Ингредиенты

(на 1 порцию)

Крупа гречневая — 60 г

Лук репчатый — 1 шт.

Бульон овощной — 250 мл

Ветчина — 60 г

Масло растительное — 2 ст. ложки

Способ приготовления

Гречка с луком и ветчиной

Подготовить продукты.
Одновременно с приготовлением гречки я варила овощной суп, поэтому отлила из кастрюли немного бульона. Если вы намерены приготовить овощной бульон специально для этого блюда, возьмите половину небольшой моркови, треть небольшой луковицы, 3-5 стеблей петрушки (или укропа), 1 зубчик чеснока, половину лаврового листа и 2 горошины чёрного перца, залейте 1 л холодной воды и посолите по вкусу. Варите овощной бульон примерно 20 минут.
Вместо овощного бульона можно использовать воду.

Ветчину нарезать полосками.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда лук. Обжарить лук на большом огне, помешивая, до золотистости (5 минут).

Гречневую крупу промыть, несколько раз меняя воду, и добавить к луку.

Залить гречку с луком овощным бульоном или водой.

Варить 15 минут.

Добавить ветчину и перемешать.

Прогреть пару минут. Снять с огня. Попробовать и при необходимости досолить.

Подавать гречку с ветчиной и луком в горячем виде, при желании дополнив свежими овощами и зеленью или салатом.
Приятного аппетита!