Это блюдо обозначено в интернете, как «Ужин на скорую руку». Это реально: быстро, вкусно и полезно.
Ингредиенты для «Гречневая каша с кальмарами и овощами»:
- Масло растительное («Олейна») — 2 ст. л.
- Крупа гречневая — 120 г
- Кальмар (200 гр) — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
- Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1531.2 ккал |
белки 148.5 г |
жиры 49 г |
углеводы 129.9 г |
| Порции | |||
| ккал 382.8 ккал |
белки 37.1 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 32.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.8 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Гречневая каша с кальмарами и овощами»:
Гречку промываем, заливаем водой согласно инструкции на упаковке, доводим до кипения и варим около 20 минут.
Одновременно на сковороду наливаем растительное масло, у меня «Олейна», подсолнечное с добавлением оливкового.
Кладём раздавленную дольку чеснока. Как только появится аромат, чеснок убираем.
Заранее чистим кальмар, режем тонкими полосками и кладём в чесночное масло, обжариваем на среднем огне 3 минуты, убираем кальмар со сковороды.
Овощи: лук, морковь, болгарский перец чистим и режем тонкой соломкой.
Кладём овощи на сковороду, добавляем соль, перец чили, паприку, смесь перцев, тушим на среднем огне около 10 минут, помешивая.
Кладём гречку к овощам.
Перемешиваем.
Кладём обжаренный кальмар. Наливаем соевый соус, перемешиваем.
Отключаем огонь. Даём блюду настояться под закрытой крышкой 10 минут.
Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!
