рецепт с фото пошаговый
Как сделать привычную гречневую кашу великолепной? Приготовьте из неё запеканку! Невероятно простой рецепт несладкой гречневой запеканки с добавлением варёных яиц, овощей и сыра. Уж поверьте, такой способ использования гречневой каши вашей семье точно понравится!
Ингредиенты
Крупа гречневая — 160 г
Сыр твёрдый — 70 г
Яйца — 3 шт.
Помидор — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания овощей) — 2 ст. ложки
Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
Способ приготовления
Гречневая запеканка с варёными яйцами, овощами и сыром
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Если у вас есть уже сваренная гречка, используйте её — это существенно сэкономит время приготовления запеканки. Гречневой каши понадобится примерно 550 грамм.
Гречневую крупу заливаем 400 мл воды (соотношение крупа:вода — 1:2,5), добавляем щепотку соли. После закипания варим гречку на среднем огне примерно 15-20 минут, до готовности.
Яйца варим в подсоленной воде примерно 8-10 минут после закипания. Затем заливаем варёные яйца холодной водой и оставляем остужаться.
Очищенную морковь натираем на крупной тёрке.
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Пассеруем морковь и лук до мягкости.
Помидор нарезаем кубиками.
Отправляем помидор в сковороду с морковью и луком и готовим ещё 1-2 минуты.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Выкладываем половину гречневой каши в форму.
Поверх гречки слоями выкладываем половину натёртого сыра, половину овощей и нарезанные яйца.
Сверху выкладываем оставшуюся гречку, овощи и посыпаем оставшимся натёртым сыром. Отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.
Простая и вкусная запеканка из гречневой каши, овощей и варёных яиц готова. Можно слегка остудить запеканку и сразу же подавать к столу.
А если дать запеканке полностью остыть в форме, то она будет лучше держать форму и можно будет разрезать её на аккуратные кусочки. К тому же в холодном виде запеканка ничуть не хуже, чем в тёплом.
Приятного аппетита!