totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Такой простой, невероятно быстрый и очень вкусный вариант закуски из хлеба, консервированной рыбы и варёных яиц можно приготовить как на праздники, так и в обычный день. Гренки из ржаного хлеба с рыбно-яичным паштетом отлично утоляют голод.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Скумбрия консервированная в собственном соку — 240 г (1 банка)

Яйца — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Лимон (сок) — 1/3 шт.

Масло растительное — 2 ст. ложки

Соль — 1 щепотка

Лук зелёный — 1 перо

Способ приготовления

Гренки с рыбно-яичным паштетом

Подготовьте ингредиенты.
Подойдут любые рыбные консервы в собственном соку — скумбрия, тунец, салака.

Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут, затем остудите, поместив их в холодную воду.

В сковороду с разогретым растительным маслом выложите ломтики ржаного хлеба и обжарьте с одной стороны примерно 1-2 минуты.

Переверните на другую сторону и жарьте ещё примерно полминуты. Можно подсушить ломтики хлеба в тостере или на гриле.

Варёные яйца очистите от скорлупы и мелко порубите ножом или натрите на крупной тёрке.

Рыбу переложите из банки вместе с соком в глубокую миску и разомните вилкой до пастообразного состояния.

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке (или пропустите через пресс) и добавьте к рыбе.
(Помимо чеснока можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или базилика.)

В миску к рыбе выжмите из лимона 1 ст. ложку сока.

Измельчённые яйца также добавьте к рыбе. Посолите по вкусу.

Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились между собой. Паста из консервов будет однородной, но в то же время будут ощущаться отдельные кусочки яйца.

Намажьте рыбно-яичный паштет на гренки.
Пёрышки зелёного лука нарежьте наискосок.

Украсьте хрустящие гренки с нежнейшим рыбно-яичным паштетом зелёным луком.
Приятного аппетита!