рецепт с фото пошаговый
Такой простой, невероятно быстрый и очень вкусный вариант закуски из хлеба, консервированной рыбы и варёных яиц можно приготовить как на праздники, так и в обычный день. Гренки из ржаного хлеба с рыбно-яичным паштетом отлично утоляют голод.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Скумбрия консервированная в собственном соку — 240 г (1 банка)
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лимон (сок) — 1/3 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — 1 щепотка
Лук зелёный — 1 перо
Способ приготовления
Гренки с рыбно-яичным паштетом
Подготовьте ингредиенты.
Подойдут любые рыбные консервы в собственном соку — скумбрия, тунец, салака.
Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут, затем остудите, поместив их в холодную воду.
В сковороду с разогретым растительным маслом выложите ломтики ржаного хлеба и обжарьте с одной стороны примерно 1-2 минуты.
Переверните на другую сторону и жарьте ещё примерно полминуты. Можно подсушить ломтики хлеба в тостере или на гриле.
Варёные яйца очистите от скорлупы и мелко порубите ножом или натрите на крупной тёрке.
Рыбу переложите из банки вместе с соком в глубокую миску и разомните вилкой до пастообразного состояния.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке (или пропустите через пресс) и добавьте к рыбе.
(Помимо чеснока можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или базилика.)
В миску к рыбе выжмите из лимона 1 ст. ложку сока.
Измельчённые яйца также добавьте к рыбе. Посолите по вкусу.
Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились между собой. Паста из консервов будет однородной, но в то же время будут ощущаться отдельные кусочки яйца.
Намажьте рыбно-яичный паштет на гренки.
Пёрышки зелёного лука нарежьте наискосок.
Украсьте хрустящие гренки с нежнейшим рыбно-яичным паштетом зелёным луком.
Приятного аппетита!