А как по-другому, ведь из белых грибов, да с 33 % сливками, только «Царский», не иначе. Прекрасно впишется в новогоднее меню. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Грибной паштет «Царский»»:
-
(отваренные, белые или др. лесные)
—
600 г
-
(33%)
—
150 мл
-
—
150 г
-
—
1 ч. л.
-
—
по вкусу
-
—
2 ст. л.
-
(для подачи)
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Грибной паштет «Царский»»:
Грибы заранее отварить.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле, до прозрачности.
Добавить грибы.
Влить сливки, перемешать, посолить.
Тушить на медленном огне, 5 минут.
Убрать с огня, добавить мускатный орех.
Измельчить блендером до желаемого состояния.
Как правило, больше нравится с маленькими кусочками грибов.
Хранить в стекле или керамике 72 часа, хотя о чём это я, съедается быстрее.
Подать на булочке, крекере, кусочке багета или
скатать шарики, обвалять в кунжуте.
