totrecept.com

Подготовить все ингредиенты.

Ставим кастрюлю с водой на огонь.
Картофель моим, чистим, нарезаем кубиками.

Морковь моим, чистим, нарезаем небольшими брусочками.

Лук нарезаем кубиками.

Морковь отправляем в кастрюлю. Варим 5 минут.

Следом отправляем картофель.

Вешенку нарезаем произвольно, главное не очень крупно.

Ставим сковороду на огонь. Разогреваем растительное масло и обжариваем репчатый лук до прозрачного состояния.

Далее в сковороду добавляем грибы и обжариваем до готовности. Не забудьте немного посолить.

Когда картофель будет почти готов отправляем в кастрюлю вермишель.

Дале в суп отправляем обжаренные грибы с луком. Солим. Добавляем специи. Варим до полной готовности вермишели.

Оставим супчик настояться 15 минут и можем подавать к столу.
Подаем с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита.