totrecept.com

Грибы разморозила, нарезала и поставила варить в подсоленной воде. Готовим продукты, которые нам понадобятся.

Пока грибы варятся, сделаю основу для супа. Нужно взять кастрюлю с толстым дном, в которой сначала буду томить овощи с грибами, а затем варить суп. Выберете посуду, которая у вас есть. Наливаем масла 1,5 ст л, греем его и выкладываем репчатый порезанный лук. Золотим его. Добавляем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5. Вместо картофеля я сегодня возьму жёлтую репу. Очистила её от кожицы и нарезала небольшим кубиком. Отправила в кастрюлю к луку с морковью. Томила минут 10. Репа быстро готовится и не нужно её разваривать. Далее шумовкой из кастрюли достаём отваренные грибы. Готовим до выпаривания жидкости.

Добавляем белую фасоль вместе с жидкостью. Я использую белую оригинальную фасоль ТМ ФРАУ МАРТА. Перемешиваем, томим всё до готовности ещё минут 10. Заливаем бульоном грибным, доводим до кипения и постоянно помешиваем всыпаем 1 ст л манной крупы. Манка загустит наш суп и сделает бульон в супе таким тягучим и насыщенным. Вы можете манку не класть, но мне нравится больше с ней. Варим ещё минуты 2-3, наливаем масло оставшееся 0,5 ст л и снимаем с огня.

Суп готов. Ароматный и вкусный!

Подаём. Вне Поста к супу хорошо подать сметану.

Но сегодня мы ели без сметаны! Вкусно однозначно.