Густой насыщенный суп из подосиновиков с фасолью белой и репой вместо картофеля. Грибы можно взять любые: сухие; лесные; шампиньоны или вешенки. Будет вкусно со всеми.
Ингредиенты для «Грибной суп с фасолью и репой»:
- Вода — 1,5 л
- Грибы (замороженные подосиновики, любые грибы) — 4 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (1,5 ст л для тушения + 0,5 ст л добавить в кастрюлю в конце готовки, можно заменить на подсолнечное) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Репа (жёлтая D~8-10 см) — 1 шт
- Фасоль консервированная (белая ТМ ФРАУ МАРТА) — 0,5 бан.
- Крупа манная (опционально) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 521.9 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 50.1 г |
| Порции | |||
| ккал 130.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33.9 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Грибной суп с фасолью и репой»:
Грибы разморозила, нарезала и поставила варить в подсоленной воде. Готовим продукты, которые нам понадобятся.
Пока грибы варятся, сделаю основу для супа. Нужно взять кастрюлю с толстым дном, в которой сначала буду томить овощи с грибами, а затем варить суп. Выберете посуду, которая у вас есть. Наливаем масла 1,5 ст л, греем его и выкладываем репчатый порезанный лук. Золотим его. Добавляем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5. Вместо картофеля я сегодня возьму жёлтую репу. Очистила её от кожицы и нарезала небольшим кубиком. Отправила в кастрюлю к луку с морковью. Томила минут 10. Репа быстро готовится и не нужно её разваривать. Далее шумовкой из кастрюли достаём отваренные грибы. Готовим до выпаривания жидкости.
Добавляем белую фасоль вместе с жидкостью. Я использую белую оригинальную фасоль ТМ ФРАУ МАРТА. Перемешиваем, томим всё до готовности ещё минут 10. Заливаем бульоном грибным, доводим до кипения и постоянно помешиваем всыпаем 1 ст л манной крупы. Манка загустит наш суп и сделает бульон в супе таким тягучим и насыщенным. Вы можете манку не класть, но мне нравится больше с ней. Варим ещё минуты 2-3, наливаем масло оставшееся 0,5 ст л и снимаем с огня.
Суп готов. Ароматный и вкусный!
Подаём. Вне Поста к супу хорошо подать сметану.
Но сегодня мы ели без сметаны! Вкусно однозначно.
Удивляем своих дорогих замечательной едой в эти дни Поста. В этом очень помогает мне продукция ТМ ФРАУ МАРТА!
