Пышные маффины на кефире с шампиньонами.
Ингредиенты для «Грибные маффины»:
- Шампиньоны — 500 г
- Сыр твердый — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1847.9 ккал |
белки 82.2 г |
жиры 106.3 г |
углеводы 143.9 г |
| Порции | |||
| ккал 308 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 24 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Грибные маффины»:
Грибы порезать на мелкие кубики и слегка обжарить на растительном масле. Посолить. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Смешать кефир, гашёную уксусом соду, яйца, растопленное масло. Добавить муку, перемешать. В тесто добавить обжаренный грибы и тёртый сыр, тщательно перемешать.
Готовую смесь выложить в формочки для кексов. Выпекать в духовке при 180º 30 минут.