Рецепт

Гжанец-пивной глинтвейн

Рецепт: Гжанец-пивной глинтвейн

Слышим: «Глинтвейн!», — и сразу представляем себе картины зимы, снега, пламени печки, уютного кресла и пледа, накинутого на ноги. Тепло, уют, милый дом… Но горячее пиво?! Что это!? Извращение вкуса или что похуже? А вот и нет! Это гжанец, горячий напиток, приготовленный на основе пива, меда и специй, возраст которого исчисляется веками, а его первые рецепты были описаны в медицинских травниках. С течением времени выяснилось, что гжанец эффективен не только в борьбе с простудой, но и согревает телесно и душевно, улучшает настроение и действует как антидепрессант. Готовится гжанец по технологии винного глинтвейна. Обязательные ингредиенты — пиво и мёд, остальное исключительно на ваш вкус. Вариантов гжанца… много, пиво используется и светлое, и темное. Предлагаю один из вариантов гжанца. Необычно, вкусно, совсем слегка хмельно. Знакомьтесь!

Ингредиенты для «Гжанец-пивной глинтвейн»:

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1049.2 ккал
белки
3.9 г
жиры
0.3 г
углеводы
203.2 г
Порции
ккал
262.3 ккал
белки
1 г
жиры
0.1 г
углеводы
50.8 г
100 г блюда
ккал
86 ккал
белки
0.3 г
жиры
0 г
углеводы
16.7 г

Рецепт «Гжанец-пивной глинтвейн»:

2827512_72105-300x0.jpg

Для приготовления гжанца нам необходимы пиво, специи и мёд. Это те компоненты, которые отвечают за вкус и аромат и дают согревающий эффект: корица — интенсивный аромат и пряный сладковатый вкус; имбирь — сильный аромат и согревающий эффект; гвоздика и душистый перец — пряный вкус; мускатный орех — пряный аромат и легкая горчинка. Сухофрукты дают сладость и цвет. Это могут быть яблоки и груши, сушеные и свежие, чернослив и вишня, апельсин и лимон. Для большего согревающего эффекта можно добавить ром или коньяк.

2827513_42811-300x0.jpg

Готовить гжанец лучше заранее, сухофрукты и специи должны настояться в пиве и отдать свой вкус, цвет и аромат.
В кастрюльку вливаем пиво и добавляем всё остальное. Накрываем крышкой и оставляем в покое на время от 1 часа до 1 дня.

2827514_45138-300x0.jpg

Готовим горячий напиток. Как и всякий глинтвейн на основе алкогольного напитка, смесь НЕЛЬЗЯ кипятить, можно только нагревать до температуры не выше 70 град. С.
Итак, ставим кастрюльку на огонь и нагреваем, не доводя до кипения.
Пробуем на сладость. Если сладости всё таки не хватает, добавляем коричневый сахар.

2827515_59212-300x0.jpg

Через сито разливаем гжанец по кружкам или чашкам с толстыми стенками и подаем с ломтиком лимона.
Согревайтесь и будьте здоровы!

2827517_53920nothumb500.jpg

2827518_80194nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля