Предлагаю Вам приготовить постный суп-пюре из чечевицы. Придать пикантности этому супу нам помогут вяленые помидоры и хлебцы «Щедрые» Бородинские.
Ингредиенты для «Суп из чечевицы с хлебцами «Щедрые»»:
- Бульон (овощной, можно заменить водой) — 1,2 л
- Чечевица — 250 г
- Морковь — 1 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Лук-шалот — 1 шт
- Томаты вяленые (в масле) — 1 бан.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец чили (хлопьями) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Хлебцы (ТМ «Щедрые» Бородинские) — 4 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1637.6 ккал |
белки 152.9 г |
жиры 27 г |
углеводы 198.5 г |
| Порции | |||
| ккал 272.9 ккал |
белки 25.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 33.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.7 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Суп из чечевицы с хлебцами «Щедрые»»:
Хлебцы «Щедрые» Бородинские измельчите с помощью блендера.
Очистите морковь и шалот. Порей промойте. Тонко нарежьте все овощи.
Обжарьте овощи в кастрюле с толстым дном в масле от помидоров до мягкости, 5 минут.
Добавьте чечевицу и хлебцы, влейте горячий бульон/воду, доведите до кипения, варите до мягкости чечевицы.
Посолите, добавьте специи и взбейте суп блендером.
Тонко нарежьте вяленые помидоры. Мелко нарежьте чеснок и зелёный лук.
Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите вяленые помидоры, чеснок и зелёный лук. Сразу же подавайте.
Приятного аппетита!!!
