Традиционный грузинский хачапури с сыром сулугуни. Готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски. Лодочка»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Дрожжи — 10 г
- Молоко (теплое) — 250 мл
- Вода (теплая) — 100 мл
- Сыр сулугуни — 700 г
- Масло растительное — 100 ст. л.
- Масло сливочное — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 15279.8 ккал |
белки 205.5 г |
жиры 1431.2 г |
углеводы 411.1 г |
| Порции | |||
| ккал 5093.3 ккал |
белки 68.5 г |
жиры 477.1 г |
углеводы 137 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 526.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 49.4 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Хачапури по-аджарски. Лодочка»:
1) просеиваем муку и добавляем соль, сахар, дрожжи;
2) делаем в муке углубление и добавляем тёплое молоко и воду;
3) замешиваем тесто;
4) в процессе замеса добавляем растительное масло;
5) готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в тёплое место подходить на 30 минут;
6) делим тесто на три части так как оно рассчитано на три порции хачапури;
7) раскатываем тесто и вы кладовкам начинку из сыра сулугуни;
8) собираем «лодочку»;
9) выпекаем 15 минут при температуре 250 градусов;
10) через 15 минут достаём готовый хачапури и добавляем в серединку яичный желток;
11) отправляем в духовку повторно на 1 минуту.
2) делаем в муке углубление и добавляем тёплое молоко и воду;
3) замешиваем тесто;
4) в процессе замеса добавляем растительное масло;
5) готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в тёплое место подходить на 30 минут;
6) делим тесто на три части так как оно рассчитано на три порции хачапури;
7) раскатываем тесто и вы кладовкам начинку из сыра сулугуни;
8) собираем «лодочку»;
9) выпекаем 15 минут при температуре 250 градусов;
10) через 15 минут достаём готовый хачапури и добавляем в серединку яичный желток;
11) отправляем в духовку повторно на 1 минуту.