Рецепт

Хлеб без вымешивания с луком

Рецепт: Хлеб без вымешивания с луком

Всем привет! Хочу поделиться своим проверенным рецептом ароматного лукового хлеба без вымешивания и заморочек. Рецепт максимально простой, так что вкусный хлебушек сможет приготовить даже самая неопытная хозяюшка.

Ингредиенты для «Хлеб без вымешивания с луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1882.3 ккал
белки
47.4 г
жиры
36 г
углеводы
349.4 г
100 г блюда
ккал
204.6 ккал
белки
5.2 г
жиры
3.9 г
углеводы
38 г

Рецепт «Хлеб без вымешивания с луком»:

2825685_27291-300x0.jpg

Одну крупную луковицу нарезаю четвертинками колец и обжариваю до готовности с добавлением небольшого кол-ва растительного масла. Слегка подсаливаю и остужаю.

2825686_18347-300x0.jpg

Муку смешиваю с дрожжами и солью. Добавляю теплую воду, оливковое масло и жаренный лук. Хорошо все перемешиваю, накрываю пищевой пленкой и оставляю в тепле для подъема на 1,5 часа.

2825687_79791-300x0.jpg

Спустя 1,5 часа делаю легкую обминку теста смазанными маслом руками. Буквально 15-20 секунд. Снова накрываю пленкой и даю подойти 50-60 минут.

2825688_16640-300x0.jpg

Поднявшееся тесто снова обминаю, после чего перекладываю в смазанную маслом форму d=20 см. Даю тесту подойти в форме 25-30 минут, неплотно прикрыв пленкой. За это время разогреваю духовку до 240 ° С.

2825689_62577-300x0.jpg

Первые 15 минут выпекаю хлеб с паром при 240 ° С. Для этого на дно духовки ставлю противень, в который наливаю 1 ст горячей воды. Спустя 15 минут противень убираю, температуру снижаю до 220 ° С и выпекаю хлеб ещё 25-30 минут.

2825690_65487-300x0.jpg

Готовому хлебу даю постоять в форме 5-10 минут и извлекаю. Остужаю на решетке.

2825691_38870-300x0.jpg

Хлебушек получается упругий, с хрустящей корочкой, нежным мякишем и приятным луковым ароматом. Совершенно не пахнет дрожжами. На следующий день остается мягким и практически не крошится.

Всем удачной выпечки!

2825676_10132thumb500.jpg

2825679_61455thumb500.jpg

2825682_90581thumb500.jpg

2825681_57525thumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля