Предлагаю испечь вкусный пирог с луком по мотивам знаменитого эльзасского тарта, еще один упрощенный вариант.
Ингредиенты для «Луковый пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Желток яичный — 3 шт
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Соль — 2 щепот.
- Вода — 100 мл
Начинка
- Сметана (густая) — 150 г
- Творог — 150 г
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Перец белый — по вкусу
- Лук белый — 3 шт
- Бекон (нарезка) — 8 шт
- Специи (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2680.9 ккал |
белки 105 г |
жиры 164.7 г |
углеводы 266.5 г |
| Порции | |||
| ккал 268.1 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 26.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.6 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Луковый пирог»:
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить желтки, размешать. Добавить подсолнечное масло и воду. Замесить элластичное, немного липковатое тесто.
Для начинки смешать творог с густой сметаной, добавить мускатный орех, соль и перец. Я еще добавила немного сушеных трав — итальянская смесь.
Раскатать тесто в пласт и положить его на противень, застеленный бумагой для выпечки. На тесто поместить начинку и распределить его по всей поверхности.
Три луковицы среднего размера нарезать кольцами или полукольцами. Распределить лук по поверхности пирога.
Бекон нарезать полосочками.
Посыпать пирог беконом.
Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 220 градусов примерно 15-20 минут пока края пирога не приобретут золотистую форму. Время и температуру регулируйте по своей духовке.
Приятного аппетита!
