Бюджетный, простой рецепт хлеба на воде, который не нужно вымешивать. В него можно добавить по вкусу отруби, любимые семена.
Ингредиенты для «Хлеб без замеса с отрубями»:
- Вода — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука (смотрите по консистенции теста) — 550 г
- Дрожжи (я использую «свежие» дрожжи) — 15 г
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Отруби — 3 ст. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2131 ккал |
белки 65.7 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 452.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Хлеб без замеса с отрубями»:
Пошаговый рецепт в видео. Тесто замешиваем вилкой. В теплую воду добавить соль, сахар, дрожжи, отруби. Перемешать до растворения дрожжей. Небольшими частями подсыпать муку, тщательно перемешивая. Тесто получается липкое, мягкое. Оставить на час в теплом месте. С помощью масла сформировать хлеб, переложить в форму на 20 минут. Отправить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до готовности (проверять деревянной палочкой). Приятного аппетита!