Десертный пышный хлеб с воздушным и нежным мякишем. Похожий хлеб пекла моя бабушка, великая труженица и рукодельница, Мария. Пекла, как правило, в выходной день:субботу или воскресенье. А также в праздники. Хлеб хорош со сливочным маслом и творожным сыром. Да и просто «с таком» тоже очень вкусен. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Хлеб»Воскресный»»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Изюм — 40 г
- Курага — 40 г
- Вишня (вяленая) — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко сухое — 2 ст. л.
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода — 240 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2923.1 ккал |
белки 76.8 г |
жиры 53.5 г |
углеводы 540 г |
100 г блюда | |||
ккал 263.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 48.6 г |
Рецепт «Хлеб»Воскресный»»:
Вишню, изюм и курагу вымыть (при необходимости замочить на 15 минут) и нарезать небольшими кусочками.
Соединить яичную смесь с мучной и замесить эластичное тесто (~7минут). После добавить сухофрукты и вымесить тесто ещё раз.
Положить колобок в чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме.
Тесто подошло и готово отправиться в печь. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
Готовый хлеб остудить на решётке. Вкусного семейного чаепития!
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!