Не буду писать о том, как пушист, мяког и ароматен этот простой в приготовлении хлебушек. Промолчу о приятном цвете, необычном вкусе и тонкой хрустящей корочке. Скажу просто: испеките этот хлеб, пустите солнышко в свой дом.
Ингредиенты для «Хлеб «Золотой октябрь»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2108.5 ккал |
белки 58.8 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 437.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Хлеб «Золотой октябрь»»:
Продукты для приготовления хлеба.
Натереть тыкву и морковь на средней тёрке. Добавить соль, сахар, сметану и всё перемешать.
Муку просеять, всыпать дрожжи и хорошо смешать.
Соединить обе смеси и замесить тесто.
Тесто не крутое, мукой прошу не забивать!
Месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок чаши.
Затем накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме.
Далее тесто обмять и снова поставить подходить. Затем снова обмять, сформировать колобок, уложить на противень, застеленный пергаментом.
Теперь, вооружившись ножом для пиццы или обычным ножом, делаем неглубокие непрерывные надрезы-полосы по диаметру будущего хлеба, крутя по часовой стрелке противень.
Начинать следует с середины верхушки.
Оставить на расстойку на 15- 20 минут.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°C духовке до готовности. Моя духовка справилась за 30 минут.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!
Дать хлебу отдохнуть и можно приступать к дегустации.
Приятного аппетита и хорошего настроения! 
Тёплой и приятной осени нам всем! 