Стараясь приготовить полезный перекус, я не буду использовать батоны, багеты и другие булочные изделия, они же быстрые углеводы. Для этого у меня есть тонкие ржаные хлебцы «Щедрые». Сегодня хочу предложить вашему вниманию вкусный и нежный яичный паштет для хлебцов. Его готовить очень легко и просто, а результат обязательно порадует. Паштет можно приготовить с вечера, а утром сделать с ним бутерброды, намазав на тонкие ржаные хлебцы «Щедрые».
Ингредиенты для «Хлебцы «Щедрые»с яичным паштетом»:
Для паштета:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сметана (20%) — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Дополнительно:
- Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
- Желток яичный — 0,5 шт
Для подачи:
- Хлебцы (тонкие ржаные «Щедрые»)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 899.7 ккал |
белки 40.1 г |
жиры 70.8 г |
углеводы 23.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Хлебцы «Щедрые»с яичным паштетом»:
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и отправить в чашу блендера.
Лук мелко нарезать и обжарить около 5 минут на разогретом растительном масле.
Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и продолжить обжаривать лук с морковью до мягкости.
Затем добавить соль и перец по вкусу.
Готовую луково-морковную массу добавить в чашу к яйцам.
Все хорошо измельчить блендером и добавить сметану.
Всю массу снова хорошо пробить блендером до пюреобразного состояния.
Для приготовления и подачи бутербродов с яичным паштетом я взяла тонкие ржаные хлебцы «Щедрые».
Выкладываем на хлебцы приготовленный яичный паштет, сверху присыпаем копченой паприкой (она придаёт паштету изумительный вкус) и украшаем измельченным яичным желтком.
Приятного аппетита!
