Просто потрясающий десерт! Нежный, но насыщенный вкус не оставит Вас равнодушными. А с приготовлением справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для «Холодный чизкейк с клубничным компотом»:
Чизкейк
- Сыр сливочный — 200 г
- Сметана — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Ваниль — по вкусу
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Желатин (без верха) — 3 ч. л.
- Вода — 5 ст. л.
Компот
- Клубника — 300 г
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Вода — 2…3 ч. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1741.5 ккал |
белки 35.2 г |
жиры 124.5 г |
углеводы 126.9 г |
| Порции | |||
| ккал 435.4 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 31.1 г |
углеводы 31.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Холодный чизкейк с клубничным компотом»:
Замочить желатин в холодной воде.
Смешать сливочный сыр, сметану, сливки, сахарную пудру, ваниль и лимонный сок.
Распустить набухший желатин на водяной бане или в микроволновке.
Ввести желатин в сливочную смесь, перемешать.
Разлить по маленьким баночкам и отправить в холодильник на 2-3 часа.
Компот: нарезанную на кусочки клубнику с сахаром и соком довести до кипения.
Варить 7 мин.
Крахмал смешать с 2-3 ч. л. воды, влить в компот и дать снова заипеть.
Готовый компот охладить.
Перед подачей выложить компот на чизкейки.
Приятного аппетита!