Рецепт

Холодный свекольник с кукурузой и огурцом

рецепт с фото пошаговый

Холодный свекольник с кукурузой и огурцом

Фото к рецепту: Холодный свекольник с кукурузой и огурцом

Легкое, необычное и очень освежающее блюдо для любителей холодных супов — свекольник с консервированной кукурузой и огурцом, в качестве основы для которого используется минеральная вода. Такой холодный свекольный суп с минеральной водой прекрасно подойдет для жаркого лета.

Ингредиенты

(на 2 порции)

Свекла — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Кукуруза консервированная — 3 ст. ложки

Чеснок — 1 зубчик

Лук зеленый — 4 пера

Укроп свежий — 4 веточки

Сметана — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Вода минеральная газированная — 200 мл

Способ приготовления

Холодный свекольник с кукурузой и огурцом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свеклу в кастрюле залейте водой. Доведите воду до кипения и варите свеклу на небольшом огне около 1 часа.
Вареную свеклу охладите.

Свеклу очистите и натрите на крупной терке.

Огурец очистите от кожицы и также натрите на крупной терке.

Помидор разрежьте пополам и натрите мякоть на крупной терке, кожицу выбросите.

Укроп и зеленый лук мелко нарежьте.

Чеснок очистите и мелко нарежьте.
В миске смешайте свеклу, огурцы, помидоры и зелень.
С кукурузы слейте жидкость, добавьте в миску.
Чеснок очистите и выдавите в миску через пресс.
Посолите и перемешайте.

Яйца отварите вкрутую, затем залейте холодной водой.
Остывшие вареные яйца очистите и разрежьте на 4 части.

Сверху на овощи с кукурузой и зеленью выложите дольки яиц и добавьте сметану.

Залейте минеральной водой.

Подавайте свекольник с кукурузой и огурцом охлажденным.
Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля