Вот такой вариант салата с фунчозой хочу предложить на Ваше рассмотрение. Как говорится «Простенько но со вкусом». Готовится очень быстро. Креветки прекрасно заменяются любыми морепродуктами или готовым мясом, а можно и просто с одними овощами.
Ингредиенты для «Фунчоза с овощами и креветками»:
Основа
- Фунчоза — 1 упак.
- Креветки — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
Заправка
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Перец чили — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Уксус (9 %) — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2799.3 ккал |
белки 110.9 г |
жиры 64.3 г |
углеводы 476.5 г |
| Порции | |||
| ккал 466.6 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 79.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Фунчоза с овощами и креветками»:
Вот, что нам нужно и, что мы с этим сделаем. (Запятая после «и» ставится или нет — не знаю. Заранее прошу прощения.)
Креветки отвариваем как обычно. С лаврушкой, перцем, солью. Очищаем. Убираем в холодильник.
(Главный друг креветок находится в холодильнике и не участвует в процессе!)
Теперь самый тяжёлый и длительный процесс.
Нужно все овощи нарезать тонкой соломкой.
Можно конечно и на тёрке, но ножичком как-то привычнее.
Овощи нарезали.
Добавляем чеснок. Чеснок в данном случае лучше выдавить через пресс. Так он лучше соединится с овощами.
Всё перемешали и отставили в сторону. Пусть овощи дадут сок.
Делаем заправку.
Смешиваем подсолнечное масло, соевый соус, уксус.
Добавляем черный перец, кунжутное масло.
Мелко-мелко нарезаем перец чили и добавляем в заправку.
Точное количество составляющих сказать не могу. Здесь всё зависит от Вашего вкуса.
Добавляем к овощам креветки и заправку. Всё хорошо перемешиваем.
По большому счёту уже и сейчас салат готов, но мы не привыкли отступать.
Забываем про овощи с креветками на часик.
Займёмся фунчозой.
Просто кладём её в миску. Все веревочкии убираем.
Заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. (Это у меня такая была.)
Всё зависит от производителя. Просто смотрите на упаковке как приготовить.
Сливаем воду, не промываем, это не макароны.
Даём остыть.
Добавляем фунчозу к овощам и всё очень хорошо перемешиваем.
Получаем вот такую штучку.
Дальше — как пойдёт.