Блины получаются тонкие, мягкие, с приятным вкусом ряженки. Ряженку можно заменить на кефир. Толщина блинов будет зависеть от количества муки.
Ингредиенты для «Нежные блины на ряженке и кипятке»:
- Ряженка (или кефир) — 500 мл
- Яйцо куриное (C0) — 3 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука цельнозерновая (пшеничная) — 300 г
- Вода (горячая) — 400 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
Время приготовления: 65 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1760.1 ккал |
белки 69.8 г |
жиры 67.4 г |
углеводы 209.1 г |
| Порции | |||
| ккал 293.4 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 34.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Нежные блины на ряженке и кипятке»:
К 500 мл. ряженки добавить 3 яйца, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Смешать. Далее частями добавить 250-300 гр. пшеничной цельнозерновой муки. Затем постепенно влить в смесь 400 мл. кипятка, попутно перемешивая массу.
Оставить тесто при комнатной температуре на 20-30 минут. В завершении добавить 1/2 ч. л. соды и 2-3 ст. л. растительного масла. Оставить на 5 минут.
Смазать сковороду растительным маслом (по желанию).
Выпекать блины на разогретой сковороде,
на среднем огне, периодически перемешивая массу.
Оставить тесто при комнатной температуре на 20-30 минут. В завершении добавить 1/2 ч. л. соды и 2-3 ст. л. растительного масла. Оставить на 5 минут.
Смазать сковороду растительным маслом (по желанию).
Выпекать блины на разогретой сковороде,
на среднем огне, периодически перемешивая массу.