Это печенье пахнет праздником! Ароматное, нежное и очень вкусное!
Ингредиенты для «Итальянское печенье с рикоттой и апельсином»:
-
—
100 г
-
—
1 шт
-
—
60 г
-
—
200 г
-
—
140 г
-
—
1 пакет.
-
—
0.5 ч. л.
-
—
1 шт
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Итальянское печенье с рикоттой и апельсином»:
Мягкое сливочное масло и сахар поместить в чашу комбайна и взбить до пышности. Затем добавить яйцо, опять взбить и добавить рикотту. Взбивать пока не растворится весь сахар и масса не станет пышной.
С апельсина снять цедру, разрезать его пополам и из одной половины выжать сок. Ванилин, цедру и сок апельсина добавить в чашу комбайна и еще раз взбить.
Муку просеить с разрыхлителем. Аккуратно, порциями ввести муку во взбитую массу, вымешивая лопаткой. Тесто будет не крутое. После замеса убрать тесто в холодильник на 2 часа.
Противень смазать или застелить тефлоновым ковриком. Тесто выложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить печенье. Я использовала насадку «звезда». Можно тесто выложить на противень просто ложкой, тогда форма у него будет не очень праздничная, но вкус то не изменится). Выпекать печенье при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Готовое печенье снять с противня и остудить.
Сверху печенье имеет хрустящую корочку, а внутри оно мягкое и нежное. Можно апельсин заменить лимоном, получается тоже вкусно, но менее ароматно. Подаем печенье к чашечке чая и наслаждаемся!
