totrecept.com

Куриные филе и печень нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Добавляем сметану, 2-3 яйца, коньяк, соль по вкусу, молотый черный перец.
Все хорошо перемешиваем.

Еще нам понадобится бекон или копченая грудинка. Лучше всего купить бекон, уже порезанный на пластины. У меня есть грудинка, порежу ее сама.

Прямоугольную форму для запекания промасливаем. У меня размером 30 х 11 см
Пластины грудинки выкладываем внахлест так, чтобы края свисали с бортиков формы.

На грудинку выливаем фарш.

Накрываем фарш полосками грудинки, чередуя слева и справа.

Наливаем в форму ½ стакана холодной воды.
Кладем лавровый лист, тимьян, измельченный чеснок, молотый черный перец.

Форму нужно поставить в глубокий противень с водой.
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов примерно 2 часа.

Важный момент: если у Вас при запекании из фарша выделится слишком много сока, то воду из противня можно слить, и продолжить запекать дальше.
Примерно через час я так и сделала.
Готовое блюдо нужно остудить, не вынимая из формы.
Приятного аппетита!