Дрожжевые блины на молоке с добавлением в тесто натёртого яблока. Сегодня Яблочный Спас! Всех поздравляю!!!
Ингредиенты для «Яблочные дрожжевые блины»:
- Мука пшеничная / Мука (в мерной кружке, где написано 150 мл воды) — 100 г
- Дрожжи (быстродействующие сухие) — 0.75 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное (мелкие или 1 шт крупное) — 2 шт
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Яблоко (мелкие местные или 1 крупное) — 2 шт
- Сахарная пудра (с корицей для подачи)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1074.1 ккал |
белки 30.1 г |
жиры 35.5 г |
углеводы 156.7 г |
| Порции | |||
| ккал 358 ккал |
белки 10 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 52.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 19.6 г |
Рецепт «Яблочные дрожжевые блины»:
В посуде, где будем замешивать тесто, соединяем сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль. Молоко нужно немного подогреть. Яйца разбиваем и помещаем в другую посуду, соединяем с тёплым молоком. Выливаем половину смеси в сухие ингредиенты. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Доливаем оставшуюся молочно-яичную смесь. Опять соединяем.
Если у вас посуда, где замешивали тесто, без крышки, то нужно накрыть её полотенцем. Я накрыла крышкой. Ставим тесто в тёплое место. Я всегда грею духовку примерно до т-50 С. Тесто оставляем на 30-40 минут в тепле. Оно поднимется. В тесто добавим яблоки. Я буду использовать местные яблоки. Убираем из них серединку и если шкурка толстая, то чистим яблоки. Натираем яблоки на тёрке.
Отправляем натёртые яблоки в тесто и ещё туда наливаем 1 ст л подсолнечного масла. Масло наливаем для того, чтобы, выпекая блины, не подмазывать каждый раз сковороду. Греем сковороду, наливаем тесто и выпекаем блины D~15-16 см. Для выпечки первого блина можно сковороду немного подмазать, далее этого делать не нужно, в тесте присутствует масло. Из этого количества теста у меня получилось 9 шт блинов D~15-16 см. Удобно тесто замешивать в посуде с носиком, а потом из неё тесто сразу наливать на сковороду для выпечки блинов.
Для подачи я блины свернула в трубочки и присыпала сахарной пудрой с корицей. Блины можно подать с чем вы захотите!
Завариваем чай с нарезанными яблоками, подаём блины яблочные! С Яблочным СПАСОМ! Всем ЗДОРОВЬЯ!!!
По вкусу дрожжевые блины очень отличаются. Получаются они ноздрястые и сытные! Если их ещё и сдобрить сливочным маслом, они будут ещё вкусней, конечно калорийней. Но иногда можно и позволить себе съесть парочку таких душевных блинчиков! 
