Предлагаю испечь к чаю вкусное пирожное с яблоками с корицей и хрустящей крошкой штрейзель.
Ингредиенты для «Яблочные пирожные со штрейзелем»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (холодная) — 1/3 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Начинка
- Яблоко — 5 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар — 0,25 стак.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
Крошка
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Хлопья овсяные — 0,5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 80 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3058.4 ккал |
белки 42.1 г |
жиры 162.6 г |
углеводы 354.2 г |
| Порции | |||
| ккал 382.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.1 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Яблочные пирожные со штрейзелем»:
Смешать муку, сахар, соль, яйцо, воду и растопленное сливочное масло, замесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Начинка.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать на небольшие кубики. Сложить в сотейник, добавить корицу, сахар, крахмал и воду. Поставить на медленный огонь и готовить, помешивая, 5-8 минут, пока яблоки не размягчатся. Снять с огня.
Крошка.
Смешать в миске муку, овсянку, соль, сахар, залить растопленным сливочным маслом. Руками растереть в крошку.
Формочки для выпечки кексов изнутри смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм., вырезать кружочки по размеру дна формочек. Выложить их на дно форм. Сверху выложить по 1 столовой ложке яблочной начинки, посыпать крошкой.
Выпекать в духовке при 180°С 15-20 минут. Дать остыть и вынуть пирожные из формочек.