Для меня осень — это сезон яблочных пирогов. Хочу поделиться рецептом яблочного пирога, который я пеку уже много лет, и поэтому смело могу назвать своим любимым. Яблочный пирог без яиц получается в меру влажный, ароматный, с приятной цитрусовой ноткой. А готовится очень просто.
Ингредиенты для «Яблочный пирог без яиц на кефире»:
- Мука пшеничная / Мука (объемом 250 мл) — 1 стак.
- Крупа манная — 1 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Сахар (можно уменьшить) — 1 стак.
- Масло растительное — 1/4 стак.
- Яблоко — 800 г
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль (небольшая щепотка)
- Сок лимонный (сок 1/2 лимона)
- Цедра лимона (апельсина)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4647.3 ккал |
белки 51.5 г |
жиры 216.8 г |
углеводы 618.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Яблочный пирог без яиц на кефире»:
В глубокой миске соединяю кефир, сахар и манку. Даю постоять минут 20.
Тем временем очищаю от кожуры яблоки, разрезаю на 4 части, удаляю сердцевину и нарезаю тонкими ломтиками. Сбрызгиваю лимонным соком и аккуратно перемешиваю.
К смеси кефира, сахара и манки добавляю растительное масло и натёртую на мелкой тёрке цедру лимона (апельсина). Перемешав, всыпаю муку и соду, хорошо перемешиваю. Соединяю тесто и яблоки.
Форму (у меня прямоугольная 20х30 см) смазываю маслом и присыпаю манкой. Выкладываю тесто и разравниваю. Выпекаю пирог при 180 °C 40-50 мин.
Достав, даём яблочному пирогу остыть и наслаждаемся! Всем приятного чаепития!
