Хотя и называем мы этот десерт пирогом, но он больше напоминает торт. Тающий на языке, с лёгкой яблочной кислинкой и нежным сливочным вкусом… М-м-м, пальчики оближешь…
Ингредиенты для «Яблочный пирог с орехами и сливками»:
-
—
3 шт
-
—
100 г
-
—
200 г
-
—
2 шт
-
—
100 мл
-
—
1 ч. л.
-
-
-
—
50 г
-
—
70 мл
-
—
90 г
-
—
200 г
Рецепт «Яблочный пирог с орехами и сливками»:
Приготовим все продукты.
Яйца взбиваем с обычным белым сахаром до густой пены.
Очищаем яблоки и нарезаем не очень маленькими кусочками.
В посуду со взбитыми яйцами добавляем соль, разрыхлитель, ванилин, постепенно муку и аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой.
Добавляем к тесту нарезанные яблоки и измельчённые орехи. Орехи нужно посечь ножом, чтобы кусочки получились не очень мелкими.
Аккуратно перемешиваем и выливаем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Бумагу нужно предварительно слегка смазать растительным маслом.
Ставим нашу форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180С 25-30 минут. Готовность обязательно проверяем спичкой.
Пока выпекается пирог, готовим нашу сливочную заливку. В кастрюльке кипятим сливки с коричневым сахаром 2-3 минуты. Мы используем коричневый сахар не только из-за цвета, но и потому, что он придаёт еле уловимый, но очень приятный карамельный привкус.
Осторожно удаляем пергаментную бумагу и выкладываем наш пирог на поднос.
Берём деревянную шпажку и делаем глубокие и частые проколы в нашем пироге.
А теперь неторопясь заливаем горячей глазурью наш пирог, стараясь, чтобы он просочился в дырочки. Это удобнее делать по чуть-чуть столовой ложкой.
Дайте ему пропитаться и зовите близких! Приятного аппетита!