Вкусный и сытный мясной салат. Лаконичный по составу – всего три основных ингредиента, при наличии всех составляющих готовится очень быстро.
Ингредиенты для «Салат «Шахтерский»»:
- Говядина (отварная) — 300 г
- Огурец маринованный — 100 г
- Горошек зеленый — 150 г
- Укроп — 20 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1055.3 ккал |
белки 67.5 г |
жиры 77.6 г |
углеводы 22.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Салат «Шахтерский»»:
Говядину предварительно отварить в подсоленной воде, с лавровым листом и горошинами перца. Дать остыть, не вынимая из бульона.
Холодную говядину нарезать на брусочки.
Маринованные огурчики нарезать соломкой.
Добавить к нему огурчики.
И зеленый горошек, предварительно отцеженный от жидкости.
Приправить салать солью и черным молотым перцем, добавить мелко нарезанный укроп.
Заправить маслом, перемешать и убрать в холодильник, чтобы салат немного настоялся.
Как вы понимаете, вкус салата во многом зависит от вкуса огурчиков: если они вялые, пресноватые, то лучше их не использовать для этого рецепта. Огурчики должны быть крепкие, хрустящие, пикантные. При желании можно добавить в салат красный или белый салатный лук, сбрызнутый лимонным соком, он сюда отлично вписывается, проверено.
Приятного аппетита!
