Предлагаю приготовить очень вкусный яблочный пирог с пудингом и ягодами. Нежный, мягкий пирог с сочной и ароматной начинкой. Идею взяла у Татьяны Назарук, спасибо большое.
Ингредиенты для «Яблочный пирог с пудингом и ягодами»:
Тесто
-
(комнатной температуры,у меня 72%жир.)
—
110 г
-
—
130 г
-
—
1 шт
-
—
150 г
-
(15г)
—
1 пакет.
-
—
1/4 ч. л.
-
(8г)
—
1 пакет.
-
—
200 г
Начинка
-
(240г)
—
2 шт
-
(из заморозки)
—
80 г
-
—
1/2 ч. л.
-
(для яблок)
—
1/2 ст. л.
Заливка
-
—
110 г
-
(мягкий)
—
170 г
-
—
100 г
-
—
1 шт
-
(37г сухой порошок)
—
1 пач.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Рецепт «Яблочный пирог с пудингом и ягодами»:
Для приготовления теста, сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром до кремообразного состояния.
Добавить яйцо, йогурт взбить.
Муку смешать с разрыхлителем теста, солью, просеить.
Добавить муку в сливочную массу, перемешать лопаткой.
Тесто — по консистенции примерно как для кекса.
Для заливки смешать сметану, творог, добавить сахар, яйцо,
порошок пудинга.
Взбить венчиком до однородного состояния.
Порошок пудинга можно заменить кукурузным крахмалом 30г + 7г ванильного сахара.
Ягодное ассорти (не размораживать) из заморозки пересыпать крахмалом.
Яблоко нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соком лимона.
Разъемную форму 26-28см застелить пекарской бумогой (у меня спец. вкладыш, чтобы он не съезжал, на форму нанесла несколько кусочков масла), дно смазать маслом.
Выложить тесто в форму, разровнять.
Сверху уложить подготовленные яблоки.
На яблоки выложить ягоду.
Ложкой выложить заливку.
Выпекать пирог в разогретой духовки от 170С до 180С 60мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Приостывший пирог освободить из формы, остужать на решетке.
