Пироги бывают с начинками, а торты с кремом. В этом пироге есть начинка и крем. Лёгкий пирог-торт без масла! Готовится он быстро и просто.
Ингредиенты для «Яблочный пирог-торт с заварным кремом без масла»:
Крем
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Крахмал кукурузный — 15 г
- Молоко — 250 мл
Тесто
- Яблоко — 2 шт
- Ванилин — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Молоко — 100 мл
- Сок лимонный (для яблок) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (для украшения) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1939.5 ккал |
белки 51.5 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 378.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Яблочный пирог-торт с заварным кремом без масла»:
Готовим крем. В кастрюлю с толстым дном разбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал, ванилин. Хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем и варим на умеренном огне, постоянно помешивая до загустения. После появления первых пузырей, варим 30 сек., и убираем с плиты. Пока крем остывает, яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Добавляем к яблокам лимонный сок и перемешиваем. Готовим тесто: в чашу разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин. Взбиваем миксером, добавляем молоко и снова взбиваем. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем. Добавляем в тесто яблоки. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Заварной крем выкладываем в кондитерский мешок и выкладываем на пирог по спирали. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Украшаем сахарной пудрой.