рецепт с фото пошаговый
Приложив немного усилий, можно приготовить дома прекрасный вкусный десерт к чаю — яблочный штрудель.
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 1,5 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 25 г
Вода — 30 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 щепотка
*
Для начинки:
Яблоки — 300 г
Сахар — 1 ст. ложка
Сухари молотые (или хлебные крошки, измельчённое песочное печенье) — 1/4 стакана
Корица молотая — 1/2 ч. ложки
Масло сливочное — 10 г
*
Для смазывания штруделя:
Молоко — 30 мл
или яйцо — 1 шт.
Способ приготовления
Подготавливаем ингредиенты для теста.
Масло заранее достаем из холодильника.
Вместо сухарей можно использовать хлебные крошки или измельченное песочное печенье.
Яйцо взбиваем венчиком с сахаром и щепоткой соли. Затем добавляем воду и перемешиваем до растворения сахара.
В миску просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло и яичную смесь. Вымешиваем тесто.
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Подготавливаем остальные продукты.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем ломтиками.
Сливочное масло растапливаем.
Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной около 2-3 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом.
На один край теста выкладываем яблоки. Посыпаем сахаром, корицей и сухарями.
Заворачиваем тесто в рулет.
Выкладываем штрудель на застеленный пергаментом противень. Я использовала стеклянную форму.
Смазываем сверху штрудель молоком или взбитым яйцом. Делаем небольшие надрезы.
Выпекаем штрудель в течение 25-30 минут.
Яблочный штрудель готов.
Приятного вам аппетита!