Если Вам надоела обычная яичница или хочется удивить родных интересным и вкусным рецептом, то предлагаю яичницу на овощной «подушке» со специями.
Ингредиенты для «Яичница с цветной капустой «Шакшука»»:
-
—
300 г
-
—
3 шт
-
—
2 шт
-
—
5 шт
-
—
0.5 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
(По вкусу)
-
(По вкусу)
-
—
50 мл
-
(По вкусу)
—
7 веточ.
-
—
4 зуб.
-
(1/4 шт.)
-
—
3 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Яичница с цветной капустой «Шакшука»»:
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Переложить в глубокую миску и залить водой, чтобы покрывала капусту. Выдавить лимонный сок в миску с капустой, кожуру добавить туда же. Оставить на 20 минут.
Лук порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле в разогретой глубокой сковороде (лучше всего в чугунной) 2-3 минуты, пока не начнет менять цвет.
Добавить в сковороду мелко порезанный чеснок и порезанные кубиками помидоры. Перемешать, накрыть крышкой и потомить 3 минуты.
Налить воды в сковороду и добавить соцветия цветной капусты. Полить соком из сковороды капусту. Накрыть крышкой и тушить не открывая 20 минут.
Разбить яйца в сковороду и готовить под крышкой на небольшом огне до готовности яиц. Перед подачей посыпать порезанной зеленью.