рецепт с фото пошаговый
Прекрасный салат для разгрузочных дней можно приготовить из краснокочанной капусты. Помимо краснокочанной капусты в состав салата по этому рецепту входят авокадо, сельдерей, яблоко и орехи. Вкусно, полезно и достаточно бюджетно.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Капуста краснокочанная — 1/2 шт.
Авокадо — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1/2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Орехи грецкие — 50 г
Лимон (сок) — 1/2 шт.
Зелень укропа — 0,5 небольшого пучка
Зелень петрушки — 0,5 небольшого пучка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Сметана обезжиренная — 100 мл
Способ приготовления
Салат из краснокочанной капусты, с авокадо и сельдереем
Подготавливаем ингредиенты для приготовления салата из краснокочанной капусты, с авокадо и сельдереем.
Овощи, фрукты и зелень моем под проточной водой.
Капусту шинкуем тонкой соломкой.
Перекладываем капусту в миску. Выдавливаем сок из половины лимона и через ситечко поливаем им капусту, чтобы косточки не попали в салат. Добавляем соль. Перетираем капусту с солью руками.
Яблоко нарезаем брусочками (у нас специальная овощная терка). Стебель сельдерея режем произвольно.
Выкладываем яблоко и сельдерей в миску к капусте.
Авокадо чистим, извлекаем косточку. Мякоть авокадо нарезаем брусочками.
Добавляем авокадо в салат.
Зелень петрушки и укропа мелко рубим и добавляем ко всем остальным ингредиентам овощного салата. Перемешиваем.
Туда же отправляем ядра грецких орехов. Орехи должны хорошо чувствоваться в салате, поэтому мелко рубить их не нужно, достаточно предварительно разрезать цельные ядра на четвертинки.
Заправляем капустный салат сметаной. Перчим по вкусу. Перемешиваем.
Салат из краснокочанной капусты, с авокадо и сельдереем, готов. Салат можно уже раскладывать по порционным тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!