Хочу познакомить с одним колоритным болгарским блюдом яйца по-панагюрски. Сытное и ароматное, лёгкое в приготовлении.
Ингредиенты для «Яйца по-панагюрски»:
- Яйцо куриное — 2-3 шт
- Брынза — 100 г
- Йогурт (10% й йогурт или сметана) — 2 ст. л.
- Уксус — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Паприка сладкая — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зуб.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 640.5 ккал |
белки 34.1 г |
жиры 49.1 г |
углеводы 12.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.9 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Яйца по-панагюрски»:
Всё перемешать и тонким слоем распределить по тарелке.
Налить в сковороду воды и добавить уксус.
Дать закипеть и аккуратно разбить яйца.
Шумовкой пошевелить яйца с низу, чтобы они не прилипли к сковороде. Отвариваем около 3х минут
Выкладываем яйца на сырную смесь.
Растапливаем масло и добавляем паприку и красный жгучий перец, быстро перемешиваем и убираем с огня.
Поливаем блюдо маслом и посыпаем петрушкой.
Сразу же подаём к столу.
Приятного аппетита!