Как правило, приходит время готовить из яиц крашенок… Салаты и пирожки, окрошка и под майонезом… А давайте приготовим из них азиатскую закуску, яйца жареные в соево-чесночно-перечном соусе. Любители подобного оценят на «отлично», я уверена. Угощайтесь. Рецептом со мной любезно поделилась Надежда, красавица киса, за что ей огромное спасибо. Я немного его подработала под вкусы семьи, надеюсь Надежда не в обиде.
Ингредиенты для «Яйца в соевом соусе»:
- Яйцо куриное (вкрутую) — 4 шт
- Лук репчатый (мелкий) — 5 шт
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Вода — 5 ст. л.
- Паста перечная («Дракоша») — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Уксус (3% рисовый) — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 655.6 ккал |
белки 37.6 г |
жиры 24 г |
углеводы 75.3 г |
| Порции | |||
| ккал 327.8 ккал |
белки 18.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 37.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Яйца в соевом соусе»:
Вареные яйца почистить, наколоть в нескольких местах зубочисткой.
Луковички почистить, не отрезая верхушку.
В сковороде смешать соевый соус, горячую воду, сахар, паприку и чесночно-перечную пасту. Я использую «Дракошу». Дать закипеть.
Положить в смесь яйца и лук.
Варить 5-7 минут на медленном огне, поливая периодически.
Затем огонь прибавить и дать выкипеть почти всей жидкости.
Подать горячими.
А с отварным пресным рисом — уже горячее…
Каковы они в холодном виде, мы не дождались… Но горячие — бесподобны!
P.S.:Если Вам интересна азиатская кухня,
предлагаю рецепт перечно-чесночной пасты
https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/.
