рецепт с фото пошаговый
Кабачки в тесте
Рецепт жареных кабачков в кляре. Готовить просто, а исчезают со стола в миг.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Кабачки — 250 г
Мука — 25 г
Яйцо — 1 шт.
Вода — 10 мл
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Чеснок (для подачи) — 1 зубчик
Способ приготовления
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Кабачки нарезать крупными кружочками толщиной 0,7-1 см.
Посыпать кабачки 0,25 ч. ложки соли.
Приготовление кляра.
Яйца растереть со щепоткой соли. Влить воду и перемешать.
Добавить муку. Массу хорошо размешать. Кляр должен получиться не жидким, медленно стекать с ложки.
Опустить кружочки кабачка в кляр.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить кабачки в тесте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
Масло добавлять по мере необходимости.
По желанию можно пожарить кабачки в тесте во фритюре.
Готовые кабачки в кляре выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, а затем переложить на тарелку.
Чеснок очистить, выдавить через пресс и натереть им жареные кабачки.
Приятного аппетита!