Легкое, простое и очень вкусное блюдо. Если гости на пороге тоже выручает. Я беру не чищенные кальмары, они мне кажутся более вкусными. Предварительно их быстро очищаю и замараживаю. Каждый отдельно в пищевую пленку, так они быстрее размараживаются и не слипаются.
Ингредиенты для «Кальмар фаршированый моцареллой»:
-
—
2 шт
-
(Моцареллу в этом рецепте я использовал рассольную.)
—
50 г
-
—
50 г
-
(Добавить по вкусу, но не забывайте что мускат имеет ярко выраженый вкус, не перебарщивайте.)
-
(На гарнир можно использовать ваши любимые овощи или крупы.)
—
300 г
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Кальмар фаршированый моцареллой»:
На фото основные ингредиенты без гарнира. Так как гарнир к этому блюду каждый волен выбирать сам.
Натереть пармезан и мускатный орех.
Смешать пармезан и мускатный орех.
Кальмара начинить пластиками моцареллы.
Не начиняйте слишком туго, во время жарки, кальмар уменьшится в размере.
Начинить кальмара тертым пармезаном с мускатным орехом.
Обжарить кальмара на сковороде с двух сторон по две-три минуты.
Подавать например: с обжареной тыквой и рукколой.
Приятного аппетита.