Кальмары — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. А что если сочетать его с крупой и овощами?!
Ингредиенты для «Кальмары фаршированные «Секреты Средиземноморья»»:
- Кальмар — 4 шт
- Булгур — 0,5 стак.
- Лук-порей — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Креветки — 300 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Пряности — по вкусу
- Кетчуп — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4248.9 ккал |
белки 567.2 г |
жиры 179.2 г |
углеводы 92.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1062.2 ккал |
белки 141.8 г |
жиры 44.8 г |
углеводы 23.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.1 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Кальмары фаршированные «Секреты Средиземноморья»»:
Кальмары чистим под горячей водой (не варить!). Креветки залить кипятком, дать чуть постоять и очистить. На сковороду наливаем оливковое масло. Лук-порей мелко режем, помидор кубиками и перец соломкой, отправляем все в сковороду и посыпаем немного солью и перцем. В кастрюлю наливаем стакан воды и пол стакана булгура, варим под закрытой крышкой 15 минут.
Креветки разрезаем на 2-3 части и высыпаем в сковороду, перемешиваем и жарим 5 минут. Затем высыпаем булгур, перемешиваем и жарим 5 минут.
В кальмаре обрезаем боковинки, нарезаем соломкой и добавляем в сковороду, жарим 5 минут.
В форму наливаем оливковое масло, томатный соус и специи прованские.
Кальмары фаршируем начинкой и кисточкой покрываем соевым соусом. Отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут.
Готовый кальмар нарезаем при подаче и поливаем соусом с формы! Приятного аппетита!