Нежные и воздушные капкейки с глазурью из кокосового молока.
Ингредиенты для «Капкейки с кокосовой глазурью»:
- Белок яичный — 4 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Молоко кокосовое — 4 ст. л.
- Сахарная пудра — 80 г
- Стружка кокосовая — 40 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1270.8 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 228.7 г |
| Порции | |||
| ккал 158.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 28.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.4 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 50.8 г |
Рецепт «Капкейки с кокосовой глазурью»:
Охлажденные яичные белки взбить с лимонным соком до мягкой пены. Добавить сахар и взбивать до глянцевого блеска.
Всыпать муку и аккуратно перемешать ложкой.
Тесто выложить в формочки для кексов и выпекать в духовке при 180°С 15 минут. Затем дать кексам полностью остыть и вынуть их из формочек.
Для глазури смешать кокосовое молоко и сахарную пудру. Полить глазурью остывшие кексы и посыпать сахарной пудрой. Дать глазури полностью застыть, и можно подавать к столу.