Рецепт

Белый хлеб в рукаве

Рецепт: Белый хлеб в рукаве

Увидев этот рецепт в интернете, сразу же загорелась испечь… Результат порадовал, получился отличный хлеб!, с огромным удовольствием делюсь. Пеките, это легко и просто, но очень-очень вкусно! В планах, испечь так и ржаной хлеб. Алле (автору рецепта) огромное спасибо.

Ингредиенты для «Белый хлеб в рукаве»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1816.9 ккал
белки
45.5 г
жиры
36.6 г
углеводы
333.6 г
100 г блюда
ккал
245.5 ккал
белки
6.1 г
жиры
4.9 г
углеводы
45.1 г

Рецепт «Белый хлеб в рукаве»:

2826634_28687-300x0.jpg

В тёплой (40 градусов) воде размешать дрожжи и сахар.

2826635_42053-300x0.jpg

Через 5 минут добавить тмин, просеянную муку и соль.

2826636_79809-300x0.jpg

Смешать всё до однородности, влить растительное масло.

2826637_18687-300x0.jpg

Смазывая маслом руки, вымесить лёгкое, эластичное тесто, муки не добавлять.

2826647_24057-300x0.jpg

Тесто перенести в миску, накрыть и оставить на 45 минут в тёплом месте.

2826638_60341-300x0.jpg

Вот такое замечательное тесто, оно невесомое.

2826641_89460-300x0.jpg

Путём складывания теста, тесто обмять.
Складывание — в нескольких местах пальцами тесто подтягивать вверх и складывать в середину.

2826642_23374-300x0.jpg

Тесто накрыть и оставить ещё на 30 минут в тёплом месте.
Тесто очень живое, дышит…

2826643_58731-300x0.jpg

Рабочее место припылить мукой, перенести тесто и «мучными» пальцами, аккуратно распластать его.

2826640_45854-300x0.jpg

Свернув рулетом, защепить и сформовать батон. Перевернуть швом вниз.

2826648_56298-300x0.jpg

На заготовке сделать надрезы, аккуратно поместить в рукав для запекания, завязав с двух сторон плотно. Положить на застеленный противень. Удобнее делать это с помощником. Оставить на 20 минут, для расстойки.

2826649_87007-300x0.jpg

Затем противень перенести в духовку, включить 200 градусов и печь 45 минут.

2826650_90862-300x0.jpg

Затем рукав разрезать.

2826651_15774-300x0.jpg

Хлеб остудить на решётке под полотенцем.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля